桃饗

Taste

桃園多樣性的飲食文化,豐富了嗅覺與味覺的感官體驗。走入餐廳,店家傳遞出料理溫度,顧客反饋情感能量。對於桃園美食躍躍欲試,不如主動出擊,留下屬於自己最愛的那份飲食記憶。

2025.01.01 / 陳乃鳳

用一碗鹹湯圓 接承歲歲年年

歲末年初,過了元旦轉眼就到「小寒」,這是2025年遇到的第一個節氣,預告著一年中最寒冷的時節即將到來,雖然空氣凜冷,但緊接而來的農曆年節氛圍卻令人歡愉。傳統上,過年的儀式與吃密不可分,除夕以形似元寶的餃子開場,一直到正月十五吃完元宵,春節才算結束。而各地元宵口味不盡相同,對部分桃園在地人而言,最熟悉的莫過於美香飲食店的包餡鹹湯圓。

2025.01.01 / 楊詠晴

水餃滿盤 包進團圓記憶

跨年過後又是新的一年,或許因亞洲節慶多與吃相繫,多數人仍要到坐上除夕餐桌,才會生出一年又過去了的實感,年夜飯作為一年當中最熱鬧澎湃的一餐,除了常見酒席菜,如佛跳牆、烏魚子等,還有各種不同習俗延伸的菜色,若追溯至明清時期,人們習慣在大年三十當天在餃子裡包入銅錢,待子時守歲與家人一起享用,俗稱更歲餃子。

2024.11.01 / 楊詠晴

+1份真誠 慢火調理人生百味

平日午後的楊梅街區遊人不多、氣氛安靜,沿著寬闊的瑞溪路二段緩行,路口處拐進永美路,便可在新舊建築交錯的巷弄間,隱約聞見自木質窗口飄散出清甜濃郁的牛肉湯香氣,與熱霧之後老闆夫妻二人在店內忙碌的身影,一同堆疊成「牛槌專業清燉牛肉麵」獨有的氣味場景。

2024.11.01 / 楊詠晴

+1點時光 傳承五代鹹香滋味

秋日的和煦午後,斜陽正美,照進大溪公有零售市場的小巷弄,點亮一間藏身街尾的老店。「游記百年油飯」最早可以追溯到清末年間,經歷五代傳承,積累多樣品項,可見閩南與客家元素並存的痕跡,藥燉龍骨髓湯、古意乾麵、瓶裝古味仙草茶等,看似簡單卻富含底蘊,一吃就知道店家對飲食的在乎與追求。

2024.09.01 / 楊詠晴

用原鄉美食 串起跨海的南島文化

傍晚時分,天色漸漸暗淡,大園青埔大成路的巷弄盡頭處,「鹿馬岸」點亮一盞盞暖黃的燈,微光從內而外鋪開一片柔暖,映照在木雕裝飾上,太陽、月亮、水鹿、藍鯨⋯⋯那些源自口頭傳說的符號被刻畫成圖騰,守護在鹿馬岸的正門,無聲演繹南島族群千年前跨越大海尋找新生地的智慧、勇氣與旅程。