中藥房，是城市中古老的時光容器。在養生觀念盛行的台灣，幾乎每個人都存有一段踏入其中的記憶，艾草的清香、川芎的辛辣、枸杞的微甜……萬千藥材交織昇華，凝鍊出專屬於中藥房的獨特氣味，成為記憶的錨點。

在桃園，兩位新生代接棒者為傳統中藥房與當代生活開創出嶄新的融合樣貌。「養親轅咖啡」何幸臨，以咖啡香氣揉合草本漢方，讓中藥有多變的型態；「順發中藥房」的Eric，則以現代美學重塑中藥房的視覺體驗，讓更多人願意踏足。沿著不同的轉型路徑，他們在傳統與創新間激盪，尋找跨越世代的溫潤與平衡。

兒時藥香縈繞 引領一段回歸的旅途

昔日的中藥房，不僅是醫藥供給的場域，也是街坊鄰里寒暄閒談、人情交流的據點。然而，隨著時代遷移，中藥房逐漸被「老舊、傳統」的標籤框限，伴隨產業式微，在城市中日漸黯淡，退居一隅。

養親轅第五代接班人何幸臨的職涯起點是社工，自家的中藥房長年作為社區的小型集會所，見證著人情往來，促使她走向助人服務的道路。然而，當她看見年邁的父親對祖傳中藥房難以割捨，便萌生將其轉型為結合咖啡店的構想，「爸爸畢生守護的中藥房，要他放下真的很難！我希望以我感興趣的方式陪伴他，讓這個地方得以延續。」

多數中藥房後代自小在藥材堆裡摸爬滾打，主修復健科系的Eric也不例外。當回望這份一路陪伴自己成長的產業，他看見了轉型的潛能，熱衷視覺與商業設計的他，將中藥房視為可融入生活元素的設計載體，透過品牌形象重塑，讓「順發」的店面年輕化，成為能夠吸引年輕世代走入的漢方概念店。

轉型往往伴隨著新舊觀念的取捨與衝突。Eric面臨的挑戰，正是父親固守傳統中藥房的經營態度，在父親的眼中，略顯昏暗的店鋪，是老一輩掌櫃習以為常、甚至象徵專業的場景。然而Eric抱持截然不同的想法：「我認為中藥房應該被打造成乾淨、明亮且令人感到舒適的空間，才能吸引新的客群走進來，拓展更廣泛的受眾。」

何幸臨則投入心力，在傳統療效與現代口味之間不斷尋找平衡，她既承襲老一輩對藥理與藥效的堅守，也盡力克服年輕客群可能抗拒的濃郁味道，「我的任務就是不斷地嘗試，將味道調整成消費者可以接受的程度，同時又能兼顧爸爸的意見。」

面對創新與傳承，何幸臨與Eric雖然採取不同的途徑，卻都深信，中藥房的創新必須建立在核心事物的堅守上：無論是象徵家族歷史和身分印記的老藥櫃，漢方中炮製、製丸、代煎的傳統技藝，或是掌櫃與顧客之間細緻的人情關懷，這些有形的器物與無形的人文精神，正是中藥房無可取代的靈魂資產。

重塑漢方的當代角色

為了扭轉中藥「苦澀難入口、長輩專屬」的刻板印象，兩位接棒者不約而同地從藥食同源的概念著手，將漢方重新帶回日常消費市場。Eric以麻辣鍋、山楂糖等易入口的產品拓展漢方的食材運用；何幸臨則藉由咖啡店的親民特性，設計清爽的漢方茶飲，並推出艾草拿鐵等複合飲品，讓顧客以微量、溫和的方式體驗漢方的益處。

談到漢方的應用，Eric引述古訓「不治已病，治未病」，說明不是治療已發生的疾病，而是預防疾病發生；強調中藥並非追求立竿見影的效果，而是長期調養，由內而外、漸進式的調理與改善體質。何幸臨則將漢方視為日常生活中追求身心平衡的途徑，顧客來到店內沉靜身心，在一杯杯的飲品中自然而然地接觸漢方，每一次微量的細酌，都為身體累積溫和而持久的照護。

何幸臨回顧自家藥房在桃園地區屹立數十年的光景，若以中藥材為城市下註解，她選擇以「甘草」比喻這座城市。她認為，中壢人口組成多元，兼容並蓄，正如甘草能調和百藥，引發諸香，卻不搶奪風味的特質。Eric則以「黃連」為喻，他看見許多移居桃園的外來客，雖歷經艱辛，仍展現出堅忍不拔的意志，如同黃連苦澀之味，蘊含著「吃得苦中苦，方為人上人」的期許。

甘草的包容與黃連的淬鍊，正是漢方轉型歷程的寫照。何幸臨與Eric將過往熟悉的中藥氣味，轉化為貼近現代生活一帖溫潤而適口的配方，不僅延續前人的智慧與經驗，也為城市保留一處難能可貴的人文場域，使人們得以持續尋求身心平衡，感受傳統醫藥的深度溫暖與關懷。