桃園水岸三街與經國二路轉角處，純白建築打造的阜山聚落，聚集許多特色品牌與排隊美食，「Chubby Doo甜甜圈專賣店」便藏身1樓空間之中，以檸檬黃與白色勾勒出明亮、寬敞的內用區，桌與桌間留有不打擾彼此的安心距離，讓美食愛好者能放鬆地品味甜點。

Chubby Doo販售的品項以Bomboloni（義式炸彈甜甜圈）為主，線上通路則多了販售季節限定的圓可頌等其他甜點，口味甜鹹兼備，無論來到這裡時的心情是好是壞，都能在糖、麵粉與奶油混合的美好香氣中獲得療癒。

一口爆餡：現點現做的浮誇系甜點

Bomboloni與臺、美式中空的甜甜圈不同，是一種球形甜點。蓬鬆的麵包體出爐後，會先靜置在Chubby Doo吧檯的玻璃櫃中，等待客人點餐後，才會被填入滿滿內餡、擠上裝飾，圓圓胖胖地裝進紙盒，以香甜可口的樣貌送達客人手中。

招牌口味「流沙鹹蛋黃」，選用紅土醃製的屏東優質鴨蛋黃，烘烤至表面微酥、微微出油，壓碎過篩後再與鮮奶油、糖、鹽等調料混合成爆漿流沙餡，兩分清甜交織一分鹹香，風味醇厚，沾裹混合北海道奶粉與日本上白糖的麵包體蓬鬆綿軟，口感介於軟麵包與蛋糕間，配上炙燒起司片後點綴蒔蘿葉，鮮明的香草氣息讓人一口接一口；「伯爵珍珠卡士達」以臺灣人最愛的珍奶為概念，卡士達內餡以全脂鮮奶慢火煮至溫熱，攪入伯爵茶粉再分次沖入特製蛋黃醬，一邊加熱一邊拌勻，煮到微滾冒泡後過篩、加入奶油後製成，質地濃郁、茶香濃烈，每一口都吃得到Ｑ彈黑糖珍珠。

「秋日胭脂玫瑰荔枝」是店內甜點師最喜歡的口味，內餡以臺灣小農製作的食用玫瑰果泥與花瓣為原料，胭脂玫瑰馥郁的花香中帶有荔枝的清甜，於鍋中攪拌加熱至沸騰，再依序混入特製調料，搭配獨家手工製作、不含一滴水的荔枝凍，清爽不膩口。

擁有臺式DNA的義式甜甜圈

「甜甜圈明明有更多可能性。」最一開始，Chubby Doo的大家只是有點不甘大眾對甜甜圈的刻板印象。有別於油亮沾滿糖粉的傳統街邊小吃，也不局限於大型連鎖販售的繽紛熱量炸彈，為了探索更多的可能性，創辦人Shawn、甜點師丹丹，以及品牌設計師Wendy等多名夥伴聚在一起，以Bomboloni原版食譜為出發點，根據臺灣的氣候與溼度，調整麵團水份的比例以掌控發酵程度保證口感，從牛奶與奶油的比例，到酵母、砂糖、植物油的排列組合，反覆實驗後才摸索出如今獨屬Chubby Doo的配方。

攤開Chubby Doo的菜單，Bomboloni的常態性口味有巧克力卡士達、芋頭牛奶、伯爵珍珠、流沙鹹蛋黃、檸檬奶醬，而不同節日時，Chubby Doo也嘗試推出期間限定口味，比方說愚人節限定的臺式抹茶，「其實就是香菜口味啦！」

從阜山聚落發跡，Chubby Doo不斷嘗試拓展足跡，除了跨域、跨界的品牌聯名，也曾在新竹、臺北開設快閃店，跟著各種大型活動擺攤，近期更進駐南港LaLaport內的超市，以超市麵包區的型態與更多人相遇。Wendy認為，人類被甜點療癒的權利，不應受地域所限制，「為了治癒更多人，Chubby Doo會持續開發更多適合常溫保存的品項，像是鹽可頌系列，以及熊熊磅蛋糕。」

美味的Bomboloni，日常時是大家的小確幸，紀念日則陪大家一起歡慶，一年365天，一點糖分相隨，讓微小的愉悅成為生活燃料，就是Chubby Doo想要帶給每一個人的甜蜜魔法。